Mėtiniai ledai.

Mėtiniai ledai.

~ 300 ml pieno
~ 125 g cukraus

~ 50 g špinatų (Šviežių arba šaldytų)
~ 1 sauja šviežių mėtų
~ 3 kiaušinių tryniai
~ 200 ml 33-35 proc. riebumo grietinėlės
~ 70 g juodojo šokolado

Į nedidelį puodą supilti: pusę kiekio pieno, cukrų ir nuplautus, nusausintus špinatus (šaldytas tiesiog pirma atšildyti). Užvirti ir pavirti 5 minutes.
Supilti mišinį į trintuvą ir sutrinti. Perkošti per sietelį.
Į antrą dalį pieno sudėti nuplautas ir nusausintas mėtas. Užvirti ir mėtų lapus palikti piene 30 minučių. Perkošti per sietelį (mėtų lapai nebus naudojami)
Išplakti kiaušinių trynius iki baltumo. Sumaišyti visus tris mišinius.
Puodelį su mišiniu vėl statyti ant viryklės ir nuolat maišant virti ant mažos ugnies, kol sutirštės. Neleisti užvirti. Nuolat maišant supilti grietinėlę ir masę atvėsinti.
Dėti į šaldiklį valandai. Paskui išimti ir išplakti trintuve. Vėl padėti į šaldiklį.
Tokia procedūrą kartoti 3 kartus. Sutarkuotą juodajį šokoladą į ledų masę dėti tik po paskutinio plakimo, kitaip nepavys išgauti žalios ledų spalvos su aiškiais šokolado gabaliukais.

Spalvoti kukurūzai/spragėsiai.

Spalvoti spragėsiai.

■ Pakuotė kukurūzų spraginti,
■ Pagal skonį rožinių ar kitokių maistinių dažų
■ Šokolado
■ Sutirštinto pieno.

Kukurūzus paruoškite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kaip nurodyta ant pakuotės.
Dalį jų pamirkykite lydyto šokolado plakinyje, kitus - maistinių dažų ir sutirštinto pieno mišinyje.
Gerai išdžiovinkite ir supilkite į sitilingus popierinius maišelius...
Mmm, yummy...

Morengai.

Morengai.

● 2 vidutinio dydžio kiaušinių baltymai,

● 60 g cukraus,
● 60 g miltelinio cukraus (Pudros)

Baltymus plakite, kol šiek tiek pabals.
Iš lėto supilkite cukrų ir plakite, kol ištirps.
Tada suberkite persijotą miltelinį cukrų ir maišykite, kol masė sustandės.
Ją sukrėskite į konditerinį maišelį su dantytu antgaliu.
Ant kepimo popieriumi ištiestos skardos išspauskite norimo dydžio morengus.
Juos galite nuspalvinti maistiniais dažais.
Morengus džiovinkite iki 110C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
Apibarstykite milteliniu cukrumi.

Skanaus! :)

Sausainiukai. :)

                                                                           Kakaviniai sausainiukai - Prancūziški pyragaičiai macarons...
3 kiaušinių baltymų,

50g cukraus,
200g cukraus pudros,
110g migdolų miltų.
2  v.š. kakavos

Kremas : 

"Rududu"

Paruošimas :


1. Išplakti kiaušinių baltymus iki putų, palaipsniui suberkite cukrų, kol gausite blizgančią masę. Plakti apie 5-7 min. be sustojimo. Galima įlašinti pora lašų maistinių dažų.
2. Persijokite migdolų miltus ir cukraus pudrą ir gerai juos išmaišykite.
3. Suberkite viską į baltymų masę ir kelis kartus masę greitai pasukite šluotele.Tada sudėti kakava. Procesas neturi būti ilgesnis negu 50 pasukimų. 

4. Masę sukrėskite į konditerinį maišelį iš išspauskite nedidelius „blynelius“ ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Leiskite valandą padžiūti, kad paviršius taptų matinis.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kepkite apie 10 min. Leiskite pilnai atšalti prieš įdarant kremu.

Kremą gražiai užtepti ant vieno sausainiuko ir sulipinti su kitu sausainiuku.